| Cave | Ferrari |
| Dénomination | Trento DOC |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Ferrai F.lli Lunelli - Trento (TN) - Via Ponte di Ravina, 15 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Gâteaux de fruits et crème, Desserts, Fruits secs, Panettone |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La ligne de Vins Ferrari se termine par un excellent Vin Trentin DOC certificat qui garantit le respect des traditions locales, la qualité et le raffinement. Le Demi-Sec de la maison Ferrari se marie bien avec les plats d'après-repas tels que les desserts en pâte brisée ou les fruits frais et confits. Pour sa production, seuls les raisins sont utilisés Chardonnay cueillies à la main à la mi-septembre. Les vignobles sont situés dans une grande partie territoriale du centre du Trentin. Il affecte le Val d'Adige, le Val di Cembra et la Valle dei Laghi, toutes les terres ont une exposition vers le sud et vers le sud-ouest. Pour l'élaboration, le moût et le vin restent sur lies pendant au moins 24 mois et atteignent une teneur en alcool de 12,5 degrés volumétriques.
Caractéristiques de la Ferrari Maximum Demi-Sec Spumante
L'examen organoleptique du vin Demi-Sec de Ferrari a une couleur jaune paille et montre un perlage fin et persistant. Les sensations olfactives sont fraîches, largement fruitées et la pomme Golden en est l'hôte avant tout. Les fleurs sauvages se sentent très bien et accompagnent le subtil parfum de levure. Les sensations gustatives nous restituent un vin net et harmonieux avec d'agréables notes de fruits mûrs et de pain grillé. Beaucoup de rondeur et bonne buvabilité.
Accords conseillés avec ce vin effervescent
La plus grande quantité de sucre permet à Ferrari Demi-Sec de se combiner de manière exceptionnelle avec des desserts secs et crémeux, la pâte brisée et la crème classique aux fruits frais sont les combinaisons parfaites. Excellent pour les gâteaux de cérémonie à la crème et aux fruits. Il doit être servi frais à 10°C maximum dans des flûtes.
