Barbera d'Asti "Bataillon" DOCG RATTI

RATTI 
Produkt Code 0039
CHF 15,32 CHF 18,20
Anfangspreis CHF 18,20
Produkt verfügbar
Expédition sous mardi 29 avril, si vous Commandez aujourd'hui.
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Robert Parker 90/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei RATTI
Bezeichnung Barbera d'Asti Docg
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Barbera
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/4888
Weinkellereigebäude RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Carte des vins Barbera
Combinaison Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Gnocchi au ragoût, Viande rôtie, Cannelloni, Escalopes aux champignons, Saucisson
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

De la vinification en pureté absolue des raisins du vignoble Barbera à 100% élevé dans les domaines de l'entreprise de la renommée Cave Ratti du Piémont. La récolte s'effectue à bon degré de maturité vers la fin septembre. La vinification implique l'égrappage-écrasement des raisins de la grappe et une fermentation alcoolique ultérieure à une température contrôlée d'environ 30°C dans des cuves en acier inoxydable.La durée moyenne implique la macération des raisins sur le moût pendant au moins 7-10 jours. Enfin le raffinement d'environ un an.

 

Caractéristiques de ce vin rouge piémontais

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.Le parfum se caractérise par des notes intenses de fruits sous toutes leurs formes (croquants, mûrs et à l'alcool), de sous-bois, d'épices sauvages, de violette macérée et de touches toastées de chocolat et de café. Le goût est frais et rond, buvable et doux, avec une longue persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation barbera d'Asti

Un vin riche et structuré, également adapté à un vieillissement moyen. Vin pour entrées et viandes rouges. Il doit être servi à 16°C dans un verre à vin large et haut.

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