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Syrah Salento CUNTAMÈ DUE PALME
Produkt Code 5400
CHF 14,37
Produkt verfügbar
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
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Merkmale
| Weinkellerei | DUE PALME |
| Bezeichnung | Salento Igp |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, gegrilltes Schwein, Schweinshaxe aus dem Ofen, Spiel, Eintopf, gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Syrah |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Weinbeschreibung
Dieser apulische Rotwein der Cantina Due Palme entsteht aus der Lese von reinen Syrah-Trauben, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit hohem Kiesanteil angebaut werden. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung – ebenfalls in Edelstahltanks – über einen Zeitraum von 7 Monaten. Die letzte Phase der Reifung erfordert eine mindestens 3-monatige Ruhezeit in der Flasche.
Eigenschaften dieses apulischen Rotweins
Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet wird von Noten von Pflaumen, Datteln, Zitrusfrüchten und Veilchen geprägt. Am Gaumen ist er frisch und hat einen Abgang von Lakritz.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus dem Salento
Hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16/18 °C servieren.
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