Salice Salentino Bianco TINAIA DUE PALME
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| Weinkellerei | DUE PALME |
| Bezeichnung | Salento Dop |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, gebackene Goldbrasse, Gemischte frittierte Fisch, Meeresfrüchte |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Salento |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dieser Weißwein der Due Palme Weinkellerei wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Anbaugebieten des Salice Salentino Bianco DOP stammen. Die Weinlese erfolgt manuell Mitte August: Nach dem Entrappen wird der Most auf eine Temperatur von 4 °C gekühlt, kurz kryogene Mazeration durchgeführt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern und wird anschließend in französischen Eichenfässern abgeschlossen.
Eigenschaften dieses Weins aus Apulien
Er hat eine goldgelbe Farbe; in der Nase erinnert er an tropische Früchte, gelbe Blüten und Gewürze. Am Gaumen ist er angenehm lang anhaltend und ausgezeichnet ausgewogen.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus dem Salento
Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch, Tintenfisch, Frittiertem und Gegrilltem. Auch hervorragend zu frischem und halbgereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
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