Vin mousseux LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Méthode Classique "COFFRET" Castello di Pomino
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | Castello di Pomino - FRESCOBALDI |
| Dénomination | Spumante Brut DOC |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/5044 |
| Siège de la Cave | Castello Pomino Frescobaldi - Rufina (FI) - Località Pomino, 80 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Carpaccio de poisson, Fruits de mer, Huîtres, Spaghetti aux palourdes, Hors-d’œuvre de poisson, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.
De la vinification en pureté de raisins de Pinot noir à 100 %. Un vin sensationnel est né du domaine Pomino Vin Mousseux Rosé Méthode Classique . Issu des meilleurs Pinot Noirs de Pomino , planté en 1855 par l'audacieuse arrière-arrière-grand-mère Leonia, au retour d'une longue expérience dans les environs de la Champagne. Après la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris de 1878 pour les vins Pomino, les expériences se sont poursuivies et on suppose qu'il y a eu les premières tentatives de création d'une méthode classique. Après plus d'un siècle, Lamberto Frescobaldi a repris le travail commencé par l'arrière-arrière-grand-mère, créant la méthode classique Leonia en sa mémoire.Le rosé est son expression la plus élégante, fine et féminine. L'origine des raisins est celle classique du domaine Castello di Pomino, dans la municipalité de Pomino et dans la municipalité de Rufina. L'affinage est réalisé à 90% en cuves inox, et à 10% en barriques de chêne français.
Caractéristiques du Spumante Rosé LEONIA POMINO ROSE' Brut Millesimato
A l'examen organoleptique il a une robe rose saumonée aux reflets cuivrés, le Leonia Rosé 2013 montre un cordon continu et persistant de fines bulles. Le nez est intensément fruité, avec une prédominance de notes de fraise, de mûre et de cerise noire avec des pointes de notes épicées.Le goût est large et rond et doux, en bouche une sensation de fruits rouges revient à nouveau, principalement la myrtille et la groseille. Brut résolument persistant, il laisse une finale fraîche et agréable de citron vert et de citron vert.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce rosé Spumante Metodo Classico
C'est un vin extraordinaire, qui s'accordera avec des apéritifs délicats, des poissons crus, des crustacés, des sushis et des fruits de mer frits, mais aussi avec des plats à base de pâtes aux saveurs fortes et des viandes blanches rôties. La température optimale de service se situe entre 8°C et 10°C.
