Valdobbiadene Millesimato Brut "09" Rive di Guia DOCG BORGO MOLINO

Code produit 3524
CHF 16,13 CHF 16,80
Prix ​​initial CHF 16,80
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave BORGO MOLINO
Dénomination Valdobbiadene Docg
Cépages 100% Glera
Degré alcoolique 11,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TV 11984
Siège de la Cave BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18
Carte des vins Spumante
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Bar, Poisson grillé, Fruits de mer, Fromages frais, Apéritif
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

La vigne utilisée pour la vinification de ce sensationnel Valdobbiadene Millesimato Brut est 100% pure Glera. La cave Borgo Molino produit ce vin sensationnel Spumate avec des raisins de Vénétie, dans la zone la plus appropriée de Valdobbiadene, dans les limites de l'entreprise. La vinification consiste en un pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation à une température contrôlée de 15°C en acier. La fermentation et la prise de mousse se déroulent pendant 45 jours dans des récipients spéciaux étanches à la pression. Méthode Charmat.

 

Caractéristiques de ce produit de la cave Borgo Molino

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin et persistant.Le parfum au nez se traduit par de délicates notes fruitées, avec des notes de fleurs des prés avec des notes de pomme et de poire. Le goût en bouche est frais et minéral, avec une texture légère et un style élégant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Valdobbiadene Millesimato Brut

Excellent comme vin mousseux d'apéritif, il accompagne bien les entrées de poisson et les plats légers. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.

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