Ribolla Gialla DOC LA RONCAIA

Issu de la vinification du plus célèbre cépage frioulan vinifié dans la pureté et dans le respect absolu des traditions locales. Le cépage utilisé pour cette étiquette est le Ribolla Gialla 100% pur. L'origine est celle classique des vignobles de l'entreprise situés sur la commune de Nimis. Pour la vinification, les raisins sont récoltés fin septembre à pleine maturité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures strictement contrôlées et est suivie d'une lente maturation jusqu'à la fin de l'été. Après la période nécessaire de vieillissement en bouteille couchée, La Roncaia Ribolla Gialla est présentée au marché.

Caractéristiques de ce Ribolla Gialla Doc

En apparence, le vin a une couleur jaune paille éblouissante. Le parfum est une intensité olfactive pure qui évoque des notes florales élégantes, des notes fraîches d'herbes aromatiques et des parfums délicats d'agrumes. Le goût est minéral et rafraîchissant, la structure est équilibrée par une agréable rondeur glycérique.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Un excellent vin d'apéritif, d'apéritif. Excellent avec les huîtres et les truffes de mer. La température optimale de service est de 10°C.