Pinot Grigio delle Venezie "Le Rosse" DOC TOMMASI

Le Pinot Grigio delle Venezie IGT de la maison Tommasi provient des précieuses vignes "LE ROSSE" de la commune de S.Ambrogio en Vénétie , Au coeur de Valpolicella classique . Sa production ne voit l'utilisation que de raisins Pinot Grigio 100% purs. La vinification dure 5 mois et se développe en barriques inox. Le Pinot Grigio est un cépage international qui se retrouve particulièrement bien dans le terroir de la Vénétie : Tommasi le connaît bien, qui le cultive avec succès avec une Delle Venezie IGT dans les vignobles de l'entreprise situés dans la zone "Le Rosse", caractérisée par un terroir gravelo-alluvionnaire surprenant par son élégance et sa buvabilité. Une fois récoltés, les raisins fermentent en acier, où ils restent ensuite pour s'affiner pendant environ cinq mois avant d'être mis en bouteille.Un Pinot Grigio à boire en se laissant bercer par un agréable arrière-goût de pomme.

Caractéristiques du vin Pinot Grigio « Le Rosse » Domaine viticole de Tommasi

L'aspect mis en évidence par l'examen organoleptique montre une couleur jaune lunaire caractéristique. Le parfum au niveau olfactif met en valeur des notes délicates de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune. Le goût en bouche est équilibré et avec un corps fin. Il se termine par un arrière-goût caractérisé par une légère pointe de pomme.

Accords recommandés lors de la dégustation vin blanc

Vin parfait pour tout le repas, il est aussi excellent pour être la star absolue des apéritifs. Il accompagne avec style les entrées et les plats principaux à base de poisson et donne le meilleur avec le turbot ou la perche au four. La température idéale de service se situe entre 8°C et 10°C.