Emilia White "m'Oro" RINALDINI
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | RINALDINI |
| Dénomination | Emilia Igt |
| Cépages | Grechetto Gentile, Chardonnay |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | RE/1482 |
| Siège de la Cave | RINALDINI - Sant'Ilario d'Enza (RE) - Via A. Rivasi, 27 |
| Carte des vins | Emilia Igt |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Apéritif, Sushi-sashimi, Fruits de mer, Salade de poulpe, Légumes frits, Friture de poisson, Porchetta |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Émilie-Romagne (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
La cave Rinaldini produit ce vin blanc sensationnel de la tradition locale. Il est le résultat de l'assemblage de 85% Chardonnay et 15% Pinot Blanc. La provenance est celle de Émilie-Romagne . La vinification a lieu après un long repos sur lies, avant la mise en bouteille.
Caractéristiques de ce vin blanc
Du point de vue de l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille. Le parfum a de riches notes de fruits blancs et de fleurs sauvages qui s'expriment dans une joyeuse danse de parfums.Le goût en bouche est minéral, sapide avec un juste équilibre gustatif-olfactif, la vivacité et la fraîcheur convaincantes sont dues à la fermentation naturelle.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Rinaldini
Convient à l'apéritif, pour les collations et les entrées légères, il accompagne délicieusement les poissons. La température optimale de service est de 8°C.
