Passito Malvasia delle Lipari DOC FLORIO

Malvasia delle Lipari de la cave sicilienne Florio il est élaboré avec les raisins Malvasia di Lipari et Corinto Nero des vignobles de l'île de Malfa : ici il y a des terres d'origine volcanique et le climat est insulaire avec des hivers pluvieux et doux. Immédiatement après les vendanges manuelles de la seconde quinzaine de septembre, les raisins à pleine maturité sont encore laissés à sécher pendant environ 20 jours. Vient ensuite le pressurage, un bref contact avec les peaux et la fermentation du moût obtenu, qui reste ensuite 5 mois en fûts de chêne.

Caractéristiques de ce vin sicilien

Examen organoleptique ce vin sicilien montre une couleur or brillant; le nez est intense avec des notes miellées et des notes de plantes méditerranéennes comme le romarin et l'origan.La bouche est souple et pleine.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin sicilien

Excellent avec les fromages bleus, les pâtisseries sèches, les fruits et les glaces. A servir à une température de 14-16°C dans un verre tulipe.