L'APPARITA Castello di AMA 2019 en Coffret CASTELLO DI AMA

Ce flacon est vendu dans un coffret sérigraphié.

"L'Apparita", produit par le domaine Château d'Ama , est un merlot d'une grande élégance et d'épaisseur, le travail d'Ama qui, à partir des parcelles situées au sommet du vignoble Bellavista situé à 490 mètres d'altitude, entre 1982 et 1985 a introduit des raisins merlot, plantés à Lira Aperta , qui ont trouvé l'environnement idéal pour générer cette grande argile dans le sol calcaire avec des argiles dominantes Toscane IGT "L'apparence".Vieilli en fûts de chêne, dont la moitié sont neufs, le résultat du choix courageux et visionnaire de Marco Pallanti s'est transformé en ce "L'Apparita" qui s'est révélé au monde comme l'un des plus grands merlots du monde, capable de rivaliser et même l'emporter aveuglément sur les grands Français, peut naître en Toscane. Élégance pure, absolument inoubliable. Le cépage utilisé est celui de Merlot 100% pur.

Caractéristiques du vin toscan L'Apparita Toscana

L'aspect qui ressort de l'examen organoleptique montre une couleur rouge pourpre foncé impénétrable aux reflets violacés, austère.Le parfum est riche en senteurs au nez qui sont principalement fruitées, la mûre se démarque, et les épices avec des notes de poivre noir et de genévrier. En finale un retour balsamique mêlé à des notes légèrement vanillées. Le goût en bouche est doux et intense, avec des tanins fins mais bien présents et définis, une excellente fraîcheur qui mène à une finale puissante et très persistante. D'une grande élégance.

Accords mets-vins recommandés lors de la dégustation de ce vin rouge Cantina Castello de l'AMA

Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges comme le gibier et en particulier les rôtis pleins de saveurs et de nuances, mais pour nous l'accord absolu est avec le chevreuil mijoté avec lequel chaque élément interagit parfaitement.La température idéale de service est de 20°C, il doit être servi dans un grand gobelet qui favorise la diffusion des notes parfumées et l'oxygénation.