Gruner Veltliner DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Alto Adige Doc |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Lapin, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Veau au thon, Filets de cabillaud, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins de cépage prestigieux appelé localement "Grüner Veltliner" c'est un cépage originaire d'Autriche, en Italie cultivé presque exclusivement dans la vallée de l'Isarco. L'origine est la classique de l'Alto Adige Valle Isarco. Pour la vinification, un travail et un pressurage délicats, une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies nobles en cuves inox sont prévus, pas de fermentation malolactique.
Caractéristiques de ce Gruner Veltliner Doc
Apparence le vin a une couleur jaune clair, avec des reflets verdâtres. Le parfum du nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, avec des notes de pomme verte, enrichi par d'agréables notes légèrement épicées.Le goût en bouche se traduit par une acidité agréablement vive.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin
Un vin parfait pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches et des fromages frais. Température de service 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% Vol.
