Carignano Isola dei Nuraghi "Cardanera" Argiolas

Ce vin rouge sarde de la Cantina Argiolas est produit à partir de raisins Carignano purs, cultivés sur des sols sableux à composants calcaires et argileux. Après la récolte manuelle des grappes, la fermentation et la macération ont lieu à température contrôlée pendant environ 15 jours. Le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier pour la fermentation malolactique ; la phase finale de vieillissement se déroule en bouteille.

Caractéristiques de ce vin de Sardaigne

Il présente une couleur rouge rubis très profonde. Les notes olfactives sont très intenses et rappellent les fruits rouges et le maquis méditerranéen. En bouche, il est frais et présente une texture tannique délicate.

Accords recommandés avec ce vin rouge sarde

Parfait avec des pâtes accompagnées de sauces élaborées à base de viande, des plats principaux à base de viande mijotée ou rôtie et des fromages moyennement affinés. Servir à une température de 18-20 °C.