Brunello di Montalcino Gli Amici DOCG CECCHI

Ce Brunello di Montalcino de la Cantina Cecchi naît de vignobles situés à 350-450 m d’altitude de pâte moyenne près de Montalcino, Sienne. Après la vendange manuelle , on procède avec une vinification traditionnelle en rouge à température contrôlée et une fermentation à 28C, à environ 18 jours. L’affinage comprend l’arrêt pour 24 mois en barriques et enfin en bouteille pour 24 mois supplémentaires.

Caractéristiques de ce vin toscan

Il se présente avec une couleur rouge rubis aux reflets grenat et un bouquet olfactif déterminé. En bouche, il se distingue par une certaine harmonie.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge de Toscane

A essayer avec des plats à base de viande ou de fromage. Servir à la température de 18 .