Basilicata Bianco "IL PRELIMINARE" CANTINE DEL NOTAIO
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Luca Maroni | 93/100 | 2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | CANTINE DEL NOTAIO |
| Dénomination | Basilicata Igt |
| Millesime | 2025 |
| Cépages | Aglianico vinificato in bianco, Chardonnay e Malvasia |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PZ/2545 |
| Siège de la Cave | Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159 |
| Carte des vins | Bianco Igt |
| Combinaison | Calamars farcis, Hors-d’œuvre de poisson, Agneau, Salade de poulpe, Linguine à l'encre de seiche , Thon en croûte de pistaches, Poisson à la vapeur, Spaghetti aux oursins |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Basilicate (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Un mélange de raisins Aglianico vinifiié en bianc, Chardonnay et Malvasia est utilisé, cultivé dans les vignobles de l'entreprise de la région de Vulture, dans Basilicate . Après la récolte manuelle en caisses qui a lieu d'août à septembre, la fermentation en acier à température contrôlée suit. L'élevage se déroule en bouteille pendant au moins 2 mois.
Caractéristiques de ce vin blanc
A l'examen organoleptique, ce vin lucanien présente une couleur jaune cristalline. Le nez est dominé par des notes fruitées de fruits exotiques, tandis qu'en bouche il surprend par sa sapidité et sa fraîcheur.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Ce vin blanc de Basilicate est parfait avec les plats de poisson, en particulier les crudités et les poissons d'eau douce. Le vin doit être servi à une température de 10°C dans des verres pas très grands.
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