Barolo LÉGLISE DOCG DANTE RIVETTI

Aus reinen Nebbiolo-Trauben, die im Südwesten von den Hügeln der Bezeichnung Barolo stammen, entsteht dieser Rotwein des piemontesischen Weinkellers Dante Rivetti. Nach der manuellen Ernte der Trauben erfolgt die traditionelle Rotweinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit traditionellem Nachrührsystem für ca. 15 Tage. Die letzte Reifephase erfordert einen Aufenthalt von mindestens 24 Monaten in Barriques, davon 60% in französischen Eichenfässern und 40% in slawonischen Eichenfässern.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Duftnoten sind voll, intensiv mit Anklängen an rote Früchte, Vanille und Gewürze. Am Gaumen weich, mit angenehmer Tanninstruktur und einem Finale aus Lakritze und Tabak.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein Dante Rivetti

Hervorragend zu Gerichten aus rotem Fleisch und Wild: Pasta mit Ragout, Schmorbraten, Eintopf, geschnittenes Rindfleisch. Probieren Sie auch mit gereiftem Käse. Bei 17-18°C servieren.