Primitivo Salento IL BRUNO DEI VESPA VESPA VIGNAIOLI

Im Gegenzug hat sich Bruno Vespa dafür entschieden, nicht dem wichtigsten Wein der Kellerei seinen Namen zu geben, sondern demjenigen mit dem niedrigsten Preis, um so vielen Menschen wie möglich einen Wein mit einem hervorragenden Preis/Leistungs-Verhältnis näher zu bringen. Dieser Salentino-Rotwein wird aus reinen Primitivo-Trauben von Weinbergen auf 90 m über dem Meeresspiegel auf lehmigen Böden geerntet: während der Ernte der ersten Septemberdekade werden die Beeren nach der Rotweinbereitung zehn Tage lang auf den Schalen mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques gelangt man zur letzten Phase der Reifung für 4 Monate in Barriques Never und Troncais.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Salento

Es hat eine intensive und helle rubinrote Farbe. Die Duftnoten erinnern an Kirsche, Pflaume, Vanille und Gewürze. Am Gaumen ist es einnehmend, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein Primitivo Bruno

Hervorragend zu rotem Fleisch: gebraten, gegrillt, Pasta mit Ragout. Ausgezeichnet auch mit gereiftem Käse wie geräucherte Provola. Bei 12-14°C servieren.