Maremma Toscana POGGIO ALLE GUARDIA VIGNE ALTE DOC Rocca di Frassinello

Der Poggio alla Guardia Vigne Alte di Rocca di Frassinello ist ein Rotwein aus der toskanischen Maremma, der aus einer Mischung von Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Prozentsatz von Syrah gewonnen wird, die aus den Weinbergen in der Nähe des Weinkellers in Gavorrano stammen. Das Besondere an diesem Etikett ist, dass es aus einer sorgfältigeren Auswahl der Trauben im Vergleich zu dem klassischen Poggio alla Guardia stammt, mit einer leichten zusätzlichen Präsenz von Syrah, die dazu beiträgt, die Eleganz und aromatische Komplexität zu erhöhen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift anschließend für etwa zwölf Monate in Zementtanks, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, wobei die Frische und der Varietalausdruck ohne den Einfluss des Holzes bevorzugt werden.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Vom organoleptischen Standpunkt aus präsentiert es sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist reich und konzentriert, mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Pflaume und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und leichten Nuancen von Schokolade und Kräutern. Im Mund ist es voll und weich, mit einer guten Struktur und einem Gerbstoff, der zwar vorhanden, aber gut integriert ist, unterstützt von einer Frische, die das Schlucken dynamisch und fließend macht. Das Finish ist würzig, sauber und von mittlerer-langer Persistenz, mit fruchtigen und leicht mineralischen Ergebnissen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von Rocca di Frassinello

Es handelt sich um einen sehr vielseitigen Wein, der sich am besten mit gebratenem Fleisch, Würfeln und Nasszubereitungen ausdrückt, aber auch mit gereiftem Käse, der seine Weichheit und die würzige Komponente ausgleicht. Er eignet sich auch für typische toskanische und maremmanische Gerichte, wo seine Struktur und sein Charakter gut mit intensiven und traditionellen Aromen harmonieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C.