Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "RIVE DI CAMPEA" DOCG BISOL
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | BISOL |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/12832 |
| Siège de la Cave | BISOL - Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 33 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Poisson grillé, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Poisson à la vapeur, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
De la vinification habile dans un mélange de raisins Glera pour un minimum de 85%, auquel des raisins locaux sont ajoutés pour un maximum de 15%, vient ce Prosecco Rive di Campea raffiné et élégant de la cave Bisol, l'un des plus renommés de Valdobbiadene. Le terrain sur lequel les raisins sont cultivés est à 250 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu fin septembre avec une récolte manuelle.
Caractéristiques de ce Prosecco Superiore Dry
A l'examen organoleptique, le vin présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, agrémentée d'un fin perlage. Le parfum au nez est délicat et agréable, avec des notes fruitées qui se mêlent à des notes florales, composant une trame olfactive harmonieuse.Le goût en bouche est frais et fruité, parfaitement équilibré par le délicat sucre résiduel.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Bisol
Excellent à servir lors d'un apéritif informel, il se marie aussi bien avec de la charcuterie et des apéritifs à base de poisson. La température optimale de service est de 6°C.
