Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "PARFAIT DÉFAUT" DOCG SORELLE BRONCA

De la vinification de raisins Glera avec un minimum de 95%, avec l'ajout d'un très petit pourcentage variable de Bianchetta et Perera. L'origine des vignobles se situe dans la région de Colbertaldo et Farrò. Les vendanges se déroulent sous la forme manuelle classique en caisses de 20 Kg. La vinification consiste en un pressurage séquentiel des raisins entiers, une fermentation en acier et un repos sur lies pendant au moins 4 mois. Enfin, la seconde fermentation selon la méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille.

Caractéristiques de ce produit de la Cave Sœurs Bronca

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Il présente le léger dépôt typique de levures au fond de la bouteille.Le parfum associe les notes initiales de fruits jaunes à d'élégantes senteurs florales dans lesquelles les notes intenses de fleurs d'acacia se reconnaissent facilement. Légère sensation minérale. Le goût est bien soutenu dans l'équilibre et l'élégance. Le dioxyde de carbone parfaitement intégré contribue à renforcer les précieuses sensations trouvées au nez.

Accords conseillés lors de la dégustation de Valdobbiadene Prosecco Supérieur Brut Nature " DEFAUT PARFAIT " Docg

Apéritif idéal, excellent avec des fruits et du fromage. Excellent vin de contraste avec des pâtisseries fraîches et sèches. La température optimale de service est de 6°C.