Spumante "Rosé de Noir" Brut Cleto Chiarli

Etiquette très importante du renommé et raffiné Cave Chiarli, il se présente avec une couleur rose presque rouge tendant vers le violet clair, bien structuré et riche en arômes denses, fraise et framboise se distinguent avant tout, la bouche est ronde et vive. Très intrigant et séduisant. Pour la vinification de ce vin Rosé, un pressurage doux est prévu avec des raisins entiers ou égrappés, la procédure se déroule à température contrôlée et des levures sélectionnées sont ensuite ajoutées. La deuxième fermentation ultérieure a lieu en "cuve close" à basse température. La dénomination est celle de Rosè Spumante Brut, produit avec la vinification de raisins Grasparossa 100% purs. Le vin atteint une teneur en alcool de 12 pour cent vol.

Caractéristiques du Spumante Rosé Brut de Noir

Ses caractéristiques d'un point de vue organoleptique mettent en avant la mousse vive, la couleur rose groseille, les bulles fines et abondantes. Le parfum est long et intense ainsi que fruité, la saveur est bien composée avec des notes typiques de fruits des sous-bois.

Accords conseillés avec ce Spumante de la cave Cleto Chiarli

Le vin Brut de Noir de la cave Chiarli est excellent comme vin d'apéritif et pour accompagner des plats délicats et raffinés ; il est également idéal avec les desserts, avec des fraises et des salades de fruits.La température idéale de service est de 8°C maximum 10°C dans des flûtes ou des verres longs et fuselés si servi à l'apéritif.