Primitivo BIO MASSERIA SURANI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | MASSERIA SURANI |
| Dénomination | Puglia Igt |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/2281 |
| Siège de la Cave | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Viande mijotée, Viande rôtie, Gnocchi au ragoût, Steak à la pizzaïola, Pasta avec sauce à la viande, Viande grillée, Ragoût de viande et de gibier, Pasta all'amatriciana |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
L'"Atlas" primitif BIO de la Cave Masseria Surani est produit avec 100% de raisins Primitif des vignobles du Salento de Manduria. Après la récolte manuelle, commence la phase de vinification qui consiste en une fermentation en acier à température contrôlée pendant une durée de 15 jours ; la phase de maturation suit en fûts de chêne pendant 6 mois.
Caractéristiques de ce vin Primitivo BIO
Examen organoleptique ce vin des Pouilles montre une couleur rouge rubis intense et brillante avec des reflets violets; les notes olfactives vont des fruits rouges mûrs aux notes florales, avec une veine épicée.En bouche, il frappe par sa fraîcheur et sa saveur en finale, ainsi que par ses tanins souples.
Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles
Parfait notamment avec des entrées, des seconds plats à base de viandes rouges comme des rôtis ou des grillades mais aussi des fromages semi-affinés.
