Pinot Néron DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Steak à la pizzaïola, Coq grillé, Porc grillé, Saucisson, Viande grillée, Boeuf en tranches, Gnocchi au ragoût, Roast-beef |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification pure de Blauburgunder raisins rigoureusement élevés dans les environnements de l'entreprise et en mesure de se vanter de la certification d'Origine Contrôlée du Haut-Adige Valle Isarco. La vinification implique un travail et un pressurage délicats, une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.
Caractéristiques de ce vin rouge de la Cantina Valle Isarco
Apparence le vin a une couleur rouge rubis vif. Le parfum a un arôme intense, une structure veloutée avec un contenu tannique équilibré, caractéristique. Le goût en bouche est sec, plein avec une agréable note acidulée.
Suggestions d'accords en dégustant ce Pinot Nero Doc
Un vin parfait pour accompagner gibiers, viandes à la broche, civets, fromages épicés. La température optimale de service est de 16°C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.
