Pinot Grigio Aristos DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Moules, Fruits de mer, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Speck, Calamars farcis, Spaghetti aux oursins |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Issu de la vinification de raisins 100% pur Pinot Grigio. L'origine est la classique de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification comprend un pressurage doux après un court temps de contact avec les peaux, une fermentation thermorégulée pour moitié en grands fûts de chêne et pour moitié en cuves inox, pas de fermentation malolactique, 7 mois d'élevage sur lies nobles.
Caractéristiques de ce vin blanc
Aspect le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le parfum au nez exprime un bouquet large et complexe, avec des arômes de poire, de pomme verte, de fruits tropicaux, des nuances florales et délicatement épicées.Le goût a la gorgée est riche et harmonieux, avec un centre de bouche juteux et dense, qui s'étire vers une finale d'une fraîcheur équilibrée et d'une bonne persistance gustative.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin
Idéal avec des apéritifs légers, de la charcuterie, des plats à base d'œufs ou de champignons, des poissons d'eau douce et des fruits de mer bouillis; excellent à l'apéritif. La température optimale de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 14% Vol.
