Malvoisie sèche "DIDYME" Tasca d'Almerita
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Tasca d'Almerita |
| Dénomination | Malvasia Secca igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Malvasia |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali |
| Carte des vins | Malvasia |
| Combinaison | Desserts, Fruits secs, Strudel, Pâtisserie sèche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Fruité |
La version sèche du classique Malvoisie de Lipari. Cela contient une grande partie de l'île. La sapidité, les arômes d'herbes aromatiques, la minéralité. Un vin méditerranéen dans tous les sens qui exprime son côté sucré grâce à l'aromaticité du raisin. Une caresse, comme Poêle à sel , dont Didyme porte l'ancien nom. Le cépage est 100% pur Malvasia. La zone viticole fait partie du domaine Capofaro sur les îles Éoliennes. Le raffinement de ce vin sensationnel de Poche il se développe dans des cuves en acier pendant 4 mois en présence de levures indigènes.
Caractéristiques de ce vin produit par Cantina Tasca
A l'examen organoleptique, il présente une robe jaune paille étincelante. Le nez révèle des arômes intenses et élégants d'herbes médicinales et s'élargit sur de douces notes de fruits et une pointe de genêt. Le goût est caressant en bouche avec une belle fraîcheur de supportoz
Accords conseillés lors de la dégustation Malvasia Secca DIDYME
Un vin qui s'accorde parfaitement avec des entrées légères à base de poisson, ou de viande comme une salade de poulet. Il doit être servi à 12°C dans un verre à vin large et haut.
