Magnum 1,5 Litres Primitivo Salento "ARTAS" Coffret CASTELLO MONACI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | CASTELLO MONACI |
| Dénomination | Primitivo Salento Igt |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/2648 |
| Siège de la Cave | Castello Monaci - Salice Salentino (LE) - Contrada via case Sparse |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Risotto aux champignons, Fromage affiné, jarret de porc au four, Charcuteries et saucisses, Bifteck florentin, Viande mijotée |
| Format | Magnum |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litre et est vendu en étui.
Pour la première rencontre dans le verre avec Artas, le tempo musical doit être utilisé : ample, solennel, soutenu. Une symphonie de saveurs et de sensations qui ont fait la Primitif très célèbre dans le monde. Cet Artas, où l'on sent le "fruit", d'un cépage "ancien" toujours prépondérant sur le reste. Les raisins utilisés sont des raisins 100% Primitivo. La provenance tombe dans la région du Salento, au sud de la Pouilles . La vinification prévoit que le produit est le fruit de raisins récoltés peu après la période de maturation.
Caractéristiques de ce Primitivo du Salento
Examen organoleptique le vin a une couleur rouge rubis intense, les arômes se distinguent par des notes intenses de baies sauvages, des notes balsamiques et du café grillé, des nuances éthérées. La bouche en bouche est chaleureuse, douce, très enveloppante, avec des tanins élégants ; se termine sur une agréable note de fruits rouges.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Combinez le noble Artas avec des plats chauds et épicés de la tradition salentine et méditerranéenne en général. Avec des rôtis. Essayez-le également avec des fromages de chèvre moyens et longs.Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin.
