Chianti Classico Label Bleu MAGGIOLO DOCG BIO Lamole di Lamole

La cave Lamolé de Lamolé, toujours attentif à la tradition et à la valorisation du territoire produit ce vin fantastique Chianti Classico DOCG . Le Chianti Classico "Maggiolo" de Lamole di Lamole interprète en effet le territoire avec une intrigante touche de modernité. Grâce à la recherche constante d'un moelleux supérieur menée par les maîtres de chais, à laquelle s'ajoute un piquant parfumé largement apprécié par ceux qui aiment se faire dorloter par le vin enveloppant.Ce Chianti Classico est vinifié avec un assemblage prestigieux, composé de raisins Sangiovese présents à 80% et qui représentent la structure principale du produit, qui est flanqué de précieux raisins de Cabernet Sauvignon , présent pour 10% du produit et des raisins de Merlot présent pour les 10% restants.

Caractéristiques du Chianti Classico "Maggiolo"

Le Chianti Classico "Maggiolo" de la cave Lamole di Lamole se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge rubis intense et profonde, les sensations olfactives, au début, révèlent des notes fruitées marquées de cerise noire et de baies avec un floral et arôme épicé d'une douceur particulière, puis ils deviennent plus larges et plus détendus, mais toujours enveloppants. En bouche, il reflète les anticipations des parfums. Large rondeur de goût accompagnée d'une bonne tactilité glycérique qui permet de bien percevoir le corps et la douceur du produit. Raffiné et élégant, avec une finale encore dominée par la douceur des fruits et des épices.

Accords conseillés avec ce vin rouge toscan

Le Chianti Classico DOCG est absolument recommandé pour les plats de viande grillée, comme les Tagliata di Chianina, ou avec du gibier, comme le faisan farci à la truffe. Excellent en combinaison avec des fromages affinés. Il doit être servi à une température de 18°C dans de grands verres qui favorisent l'oxygénation et la diffusion des parfums.