Fiano Puglia AVOGLIA IGP GIUSTINI

Aus der Linie AVOGLIA, die jungen, frischen und einfachen Weinen gewidmet ist, entsteht dieser Weißwein von Cantina Giustini. Die für seine Herstellung verwendeten Trauben sind reine Fiano aus den Weinbergen von San Giorgio Ionico, Taranto. Die Weinberge, die ein durchschnittliches Alter von 10-15 Jahren haben, werden auf mittelschweren Böden mit guter Fruchtbarkeit gepflanzt. Nach der manuellen Ernte der Trauben in den ersten zehn Tagen im September, wird mit dem Entgraten und sanften Pressen der Trauben ohne Mazeration fortgefahren. Es folgt die alkoholische Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 16°C. Auch der letzte Reifungsschritt findet in Stahl statt.

Eigenschaften dieses Weins Fiano della Cantina Giustini

Es hat eine zarte strohgelbe Farbe und einen blumigen Duft von weißen Fruchtfrüchten. Am Gaumen ist es frisch und mit einer angenehmen Beständigkeit. 

Empfohlene Kombinationen mit diesem weißen Wein aus dem Salento

Ausgezeichnet in Kombination mit Fischgerichten wie Frittate, gegrillte Gerichte und gedämpfte Vorspeisen. perfekt auch mit weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.