Cannonau di Sardegna GHIRADA MURRUZZONE DOC Giuseppe Sedilesu

Dieser Rotwein der Giuseppe Sedilesu Weinkellerei ist eine Hommage an den historischen Weinberg (auf Sardisch „ghirada”) der Familie in Murruzzone. Er wird ausschließlich aus Cannonau-Trauben aus Mamoiada hergestellt, die auf Granitböden wachsen und Anfang Oktober geerntet werden. Die Gärung erfolgt in konischen Holzbottichen bei einer Temperatur von 24-30 °C mit einer Mazeration von etwa 25 Tagen. Die Reifung erfolgt 30 Monate lang in großen Fässern.

Eigenschaften dieses sardischen Weins

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein Bouquet aus einhüllenden Aromen, die an reife rote Früchte und Gewürze erinnern. Kraftvoll am Gaumen, mit eleganten Tanninen und einem würzigen, langen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem sardischen Rotwein

Hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild, wie Grillgerichten oder Eintöpfen. Auch zu gereiftem Käse zu probieren. Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.