Valtellina Superiore „GIOVANNI SEGANTINI“ DOCG TRIACCA

Frucht der geschickten Vinifizierung von 100 % reinen Nebbiolo Chiavennasca-Trauben. Der Ursprung der Weinberge liegt im DOCG der Provinz Sondrio, in den Gemeindegebieten Teglio und Bianzone. Für die Weinbereitung erfolgt die Trocknung der Trauben im Weinberg für 30-40 Tage. Anschließend erfolgt die Mazeration auf den Schalen für 15 bis 17 Tage in 130-Hektoliter-Edelstahlfermentern mit automatischer Walkmaschine. Drei Delesagen bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C. Die Verfeinerung des Weines erfolgt 12 – 14 Monate in Eichenfässern.

Eigenschaften des Weines Oberes Veltlin Giovanni Segantini DOCG

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe, die zum Verkosten einlädt.Das Bouquet ist voll und verführerisch, mit charakteristischen Aromen von roten Beeren, reichhaltig, weinig und anhaltend. Der Geschmack ist kräftig, tanninreich, sehr dicht, elegant, harmonisch und sehr anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Veltlin

Ein Veltliner Wein aus Lombardei , der hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Braten und gereiftem Käse passt. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol.