Trento DOC Dosaggio Zero Riserva „Oro Rosso“ cembra
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2025 |
| Weinkellerei | cembra |
| Bezeichnung | Trento Doc |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/66 |
| Weinkellereigebäude | CEMBRA - Cembra Lisignago (TN) - Viale IV Novembre, 72 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Trento DOC |
Ein cremiger und tiefer Trento DOC, der aus dem Val di Cembra stammt. Die verwendeten Trauben sind reine Chardonnay-Trauben, die auf Porphyr-Böden angebaut werden, die "Oro Rosso dei Valligiani" genannt werden und eine Note von Geschmack und Mineralität verleihen. Nach der manuellen Lese erfolgt eine sanfte Pressung, Kaltdekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Schließlich wird die Reifung für 6 Monate in Stahltanks durchgeführt.
Eigenschaften dieses Trento DOC
Es besticht sofort durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und eine dichte und anhaltende Perlage. Die Nase erinnert an Noten von reifen gelben Früchten, Gerste und Brotkruste. Am Gaumen außergewöhnliche Mineralität und Geschmack.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Trento DOC Sekt
Hervorragend zu allen Fischgerichten, vor allem rohe und Krustentiere.
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