Soave Classico COLLE SANT'ANTONIO DOC BIO GRAZIANO PRA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2026 |
| Weinkellerei | GRAZIANO PRA |
| Bezeichnung | Soave Classico Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | PRÁ - Monteforte d'Alpone (VR) - Via della Fontana, 31 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Poulet-Stücke, Weißem Fleisch, Muscheln, Meeresfrüchte, Pasta mit Thunfisch, Ravioli mit Kürbis, Spaghetti mit Venusmuscheln, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Sushi-sashimi |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Soave |
Der Soave Colle Sant'Antonio der Prà Weinkellerei hat einen reichen und vollmundigen Geschmack und wird aus sorgfältig ausgewählten Garganega-Trauben hergestellt. Während der manuellen Lese der Trauben werden die Reben bei Neumond im September geschnitten: Es folgen Entrappung und sanfte Pressung, Gärung und Reifung in großen 30-Hektoliter-Fässern aus Allier-Eiche über einen Zeitraum von 18 Monaten.
Eigenschaften dieses Soave Classico
Er präsentiert sich mit einer intensiven gelben Farbe und einem besonders komplexen Bouquet: reife gelbe Früchte, Vanille, Honig und Zimt. Am Gaumen ist er angenehm frisch, vollmundig und mit einem Abgang von kandierten Aprikosen und gerösteten Mandeln.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus Venetien
Hervorragend zu typischen Gerichten der venezianischen Küche: Sardinen in Saor, Leber nach venezianischer Art und Stockfisch nach Vicentina-Art. Probieren Sie ihn auch zu Fischgerichten und gereiftem Käse mit Blauschimmel. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C.
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