Valpolicella MORANDINA DOC GRAZIANO PRA

Dieser Rotwein der Prà Weinkellerei stammt aus den Weinbergen von Mezzane und Tregnago, die auf kalkhaltigen Böden mit Südostausrichtung angelegt sind. Die verwendeten Trauben sind eine Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta, die während der Weinlese Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Die Weinbereitung dieses Valpolicella der Cantina Prà erfordert eine leichte Trocknung der Trauben für etwa zwanzig Tage, das Entrappen und die alkoholische Gärung in Stahlbehältern. Die Reifung erfolgt in 20-Hektoliter-Eichenfässern für 3-6 Monate.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase besticht er durch ein würziges Bouquet und Noten von roten Beeren, während er am Gaumen frisch ist und feine, anhaltende Tannine aufweist.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein

Probieren Sie ihn zu Aperitifs mit Wurstwaren und Käse sowie zu Gerichten mit rotem Fleisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14-16 °C.