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Rosato Valle d'Itria CONTESSA FILOMARINO TENUTE GIROLAMO
Produkt Code 5332
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | TENUTE GIROLAMO |
| Bezeichnung | Rosato Valle d'Itria Igp |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 70% Syrah, 30% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Risotto mit Meeresfrüchten, Roast-beef , gebratenes Gemüse, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Frischkäse, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Rosato Igt |
Weinbeschreibung
Aus dem Herzen des Valle d'Itria, dem berühmten „Land der Trulli“, das zwischen Bari und den Provinzen Brindisi und Taranto liegt, kommt dieser apulische Roséwein der Kellerei Tenute Girolamo. Für seine Herstellung wird eine Mischung aus 70 % Syrah- und 30 % Primitivo-Trauben verwendet, die nach der Ernte einige Stunden lang bei einer Temperatur von 10 °C mazeriert werden, woraufhin die so genannte Mostblüte gewonnen wird. Nach der statischen Dekantierung des Blütenmostes wird die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 C° in Stahlbehältern eingeleitet.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Er präsentiert sich mit einer zartrosa Farbe. Die Geruchsnoten erinnern an rote Beeren aus dem Unterholz, Erdbeeren und balsamische Noten. Am Gaumen ist er frisch und leicht pikant.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Roséwein
Probieren Sie ihn zu gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und Fischgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12 C°.
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