Susumaniello Puglia MONTE DEI COCCI TENUTE GIROLAMO

Aus dem Herzen des Valle d'Itria, dem „Land der Trulli“, das zwischen Bari und den Provinzen Brindisi und Taranto liegt, stammt dieser apulische Rotwein des Weinguts Tenute Girolamo. Für die Herstellung dieses apulischen Weins werden reine Susumaniello-Trauben verwendet: Nach der Ernte werden diese eingemaischt und anschließend bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage rot vinifiziert. Die abschließende Reifung erfolgt für 6 Monate in französischen Eichenfässern.

 

 

Er hat eine sehr intensive rote Farbe. Das Geruchsprofil erinnert an rote Früchte und balsamische Noten, am Gaumen beeindruckt er mit einem würzigen und eleganten Nachgeschmack, der durch die Reifung im Holz entsteht.

 

 

 

Perfekt zu rotem Fleisch, geschmort, gegrillt, gebraten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.