Friulano DOC LIVON

Der friaulische DOC der Farm Livon wurde in den korporativen Weinbergen des Collio DOC geboren, genauer gesagt in Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien. Die verwendete Rebsorte ist Friulano, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten mit Kaltmazeration und anschließender Dekantierung, um den Most zu reinigen. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks und das erhaltene Produkt verbleibt für den fünfmonatigen Reifungsprozess in denselben Tanks. Anschließend erfolgt die Abfüllung und Reifung in der Flasche.

Merkmale des Friauler Collio

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Weißwein vom Weingut Livon eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; In der Nase dominieren süße Mandelnoten. Im Mund ist er weich, vollmundig, trocken und ausgewogen.

Empfohlene Paarungen mit diesem Wein vom Weingut Livon

Ein klassischer Aperitifwein, der gut zu Fischgerichten, aber auch zu gegrilltem weißem Fleisch passt. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 12° in einem nicht sehr breiten Glas serviert werden.