Lugana DOC DOMINI VENETI

Ein raffinierter Wein, vom Keller interpretiert Venezianische Domänen . Bei der Weinbereitung wird Trebbiano di verwendet Lugano 100 % rein. Der Ursprung der Reben liegt im Firmengebiet, das Grundstück liegt in den Ausläufern 50 Meter über dem Meeresspiegel auf Böden moränischen Ursprungs und lehmig-leicht kalkhaltiger Art. Die Ernte erfolgt zwischen Mitte und Ende September. Bei der Weinbereitung werden die Trauben zerkleinert, entrappt und sanft gepresst. Gärung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur von 16°-18° C. Die Verfeinerung des Weines erfolgt in Stahltanks. Dann Protein- und Weinsteinstabilisierung.

Eigenschaften von Lugana DOC

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. Der Duft bewegt sich zwischen weißem Fruchtfleisch und blumigen Noten. Der Geschmack ist frisch und betörend.

Empfohlene Paarungen Grad mit diesem Wein von Cantina Domini Veneti

Als ausgezeichneter Weißwein als Aperitif passt er hervorragend zu Fischgerichten – vor allem aus dem Gardasee – und ersten Gängen der mediterranen Küche auf Gemüsebasis. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.