Trento DOC RISERVA Marchesi Guerrieri Gonzaga Millesimato TENUTA SAN LEONARDO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA SAN LEONARDO |
| Dénomination | Trento Doc |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TN/2193 |
| Siège de la Cave | TENUTA SAN LEONARDO - Avio (TN) - Località San Leonardo, 1 |
| Carte des vins | Trento DOC |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Cassoeula, Saucisson, Charcuteries et saucisses, Thon en croûte de pistaches, Légumes frits, Friture de poisson, Huîtres |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification pure de cépages 100% Chardonnay, issus de vignobles si différents les uns des autres. L'origine est la classique du Trentin. Après la récolte, nous procédons à la vinification et à la fermentation en acier à une température contrôlée d'environ 20 degrés C °. Enfin l'affinage qui se développe pendant 6 mois en acier sur la levure avec bâtonnage fréquent, puis affinage au moins 36 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce Trento Doc Riserva
Aspect le vin a une couleur jaune paille, légèrement plus dorée. Le parfum du nez s'ouvre sur des notes florales enveloppantes, qui laissent ensuite place aux arômes habituels de levure et de pâtisserie.Le goût entre en bouche avec une gorgée moyennement corsée, caractérisée par une épaule acide marquée - qui favorise l'écoulement de la boisson - et par une minéralité savoureuse.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce produit du Trentin
Un vin idéal en combinaison avec des pâtes accompagnées de crustacés et de fruits de mer, il se marie également bien avec les poissons au four classiques. La température optimale de service est de 8°C.
