il marroneto

La Cave Il Marroneto a été fondée en 1974 lorsque le père de l'actuel propriétaire Alessandro Mori plante les premiers vignobles dans une zone qui s'étend près des murs de Montalcino. 3000 mètres de vigne sont initialement plantés avec une disposition qui permet aux plantes d'avoir un enracinement optimal : c'est une petite réalité, à tel point qu'Il Marroneto est né dans les chambres d'un petit séchoir à châtaignes, d'où son nom. Au fil du temps, l'entreprise commence donc à prendre forme, surtout grâce au dévouement avec lequel Alessandro suit la genèse de son vin de la récolte à la mise en bouteille : dans les vignes, la culture du Sangiovese est préférée, en pureté, et pour la sauvegarde des plantes, aucun produit particulier tel que des herbicides n'est utilisé ; cela permet d'obtenir un vin remarquable, qui une fois les 4 ans passés sous bois deviendra Brunello. L'entreprise est aujourd'hui considérée comme l'une des dix entreprises historiques de Montacino, signe tangible du lien indissoluble entre passion, tradition et respect du territoire.