Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" DOCG en Coffret Bois Casanova di Neri
| Points sommelier | 95/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
| Cave | Casanova di Neri |
| Dénomination | Brunello di Montalcino Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Casanova di Neri - Montalcino (SI) - Podere Fiesole |
| Carte des vins | Brunello di Montalcino |
| Combinaison | Lapin, Risotti, Agneau, Bifteck florentin, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches |
| Format | Magnum |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Cette bouteille est au format Magnum de 1,5 litre et est vendue dans une caisse en bois.
Le Brunello de Montalcino Tenuta Nuova DOCG est une Vin rouge toscan de grand caractère, connu et apprécié dans le monde entier. La ferme Casanova di Neri depuis 1978, année de la mise en bouteille du premier Brunello di Montalcino, elle produit une véritable assurance qualité, grâce à l'amour et à la passion pour sa terre. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Sangiovese, provenant de vignes de la Tenuta Nuova avec des caractéristiques uniques qui donnent au vin une grande personnalité, structure et puissance.La vendange se fait strictement à la main, suivie de l'éraflage des grappes et des baies, la fermentation se déroule sans ajout de levures. L'affinage a lieu en fûts de chêne pendant 30 mois, suivi d'au moins 18 mois en bouteille.
Les caractéristiques du Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG
A la vue, il apparaît rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le parfum est fruité avec des notes de cerise et de violette. En bouche, il est puissant, doté d'une grande structure avec des tanins jeunes mais d'excellente qualité, c'est un vin complexe et profond en arômes, il donne une grande satisfaction s'il est bu immédiatement, il se prépare à une longue évolution au fil des ans.
Accords conseillés avec ce vin
A servir dans de grands gobelets à une température de 16-18°C, il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques 3/4 d'heure avant de servir pour en exalter ses qualités. Excellent accord avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
