Magnum 1,5 Litres Amarone della Valpolicella "Stella" DOCG 2015 Dans Coffret Bois Aneri
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cave | Aneri |
| Dénomination | Amarone DOCG |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | Corvina 30%, Corvirone 30%, Rondinella 25%, Croatina 5%, Sangiovese 5%, Merlot 5%. |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 345 |
| Siège de la Cave | Aneri - Legnago (VR) - Piazza Garibaldi, 13 |
| Carte des vins | Amarone |
| Combinaison | Tagliatelle avec champignon, Charcuteries et saucisses, Bifteck florentin, Gibier, Ragoût de viande et de gibier, Fromage affiné, Viande mijotée, Viande rôtie |
| Format | Magnum |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litre, et est vendu dans un coffret en bois sérigraphié.
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG étoile de la Cave Aneri il peut être défini en un mot comme un vin "traditionnel", il est issu des cépages classiques Corvina 30%, Corvirone 30%, Rondinella 25%, Croatina 5%, Sangiovese 5%, Merlot 5%. La vinification se déroule en cuve béton pendant environ 50/60 jours avec remontages à l'air et pigeages alternés. L'élevage se déroule en petits fûts de chêne pendant au moins 48 mois.
Les caractéristiques de l'Amarone Classico DOCG Aneri
A la vue, il apparaît rouge rubis intense. Le parfum est typique de la cerise marasca et de la prune. En bouche, il est chaud et doux, corsé et en même temps élégant et raffiné. Le secret de ce vin est le parfait équilibre des éléments qui le composent et qui le rendent à la fois puissant et délicat, austère et complexe, simple et raffiné, pratiquement unique.
Les accords conseillés avec cet Amarone DOCG de la cave Aneri
A servir dans de grands gobelets à une température de 18-20°C. Il accompagne très bien les gros gibiers et les plats de gibier
