Frappato BIO VEGAN "Fondo Filara" DOC NICOSIA

D'une vieille vigne typique de la Sicile Sud-Est né ce vin qui frappe par la douceur parfumée de ses arômes de fruits rouges frais, de mûres et de myrtilles, tandis qu'en bouche il se distingue par sa vivacité et sa douceur. L'assemblage utilisé en mono cépage est celui de 100% pur raisin Frappato. Les vignobles sont situés sur des sols à texture sablonneuse situés à 200 - 250 mètres d'altitude. Le système d'entraînement est celui du guyot. La récolte a lieu à la main, en septembre. La macération à froid a lieu pendant une période d'au moins 24 heures. Puis la fermentation qui se prolonge pendant environ 10 – 15 jours à une température contrôlée de 22 – 24° C. Enfin l'affinage qui se développe en cuve inox et 1 – 2 mois en bouteille.

Caractéristiques du vin Frappato Bio Vegan DOC

A la dégustation, il se distingue par sa robe rouge rubis aux reflets violacés vifs. Le bouquet vif avec des notes parfumées de fruits rouges frais et de baies, de la mûre à la myrtille. Le goût frais, fruité et doux.

Accords recommandés goûtez ce vin bio de Cantina Nicosia

Ce Vin sicilien du Domaine viticole de Nicosie il est excellent avec des pâtes à la sauce tomate et aux légumes aigre-doux, ou avec la pizza napolitaine classique ; il peut également s'avérer une alternative valable aux vins blancs pour accompagner des plats de poisson particulièrement savoureux. Il doit être servi frais à 15°C dans un verre à vin large et haut.