Esclave VERNATSCH "448 asl" GIRLAN
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | GIRLAN |
| Dénomination | 448 Schiava VERNATSCH |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Vernatsch |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/155 |
| Siège de la Cave | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
| Carte des vins | Alto Adige Doc |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Risotti, Viande grillée, Speck, Viande rôtie, Viande blanche, Fromages moyennement âgés, Coq grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Là Esclave Vernatsch "448 asl" de la cave fille est un vin rouge délicat, frais et léger produit à partir de raisins 100% Schiava provenant de vignobles situés sur des collines, situées à environ 448 mètres d'altitude. Les grappes sont délicatement pressées pour ensuite effectuer la fermentation alcoolique en acier à température contrôlée avec de fréquents remontages quotidiens et une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit quelques mois dans des cuves en béton avant d'être mis en bouteille et enfin prêt à être mis sur le marché.
Caractéristiques de ce vin rouge
A la vue d'une belle couleur rouge rubis brillante. Au nez des arômes de fruits rouges, des notes florales de rose et de violette, de légères notes épicées de tabac et de poivre rose. En bouche, il est enveloppant, doux et délicat, avec une agréable fraîcheur.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de Schiava Vernatsch "448 slm"
Excellent avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes blanches mijotées ou des entrées de poisson chaud. Servir à 15°C dans un verre pas trop large.
