Champagne Brut "LA GRANDE DAME 2008" Coffret Veuve Clicquot
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | Veuve Clicquot |
| Dénomination | Champagne Brut |
| Millesime | 2008 |
| Cépages | Pinot Noir 92%, Chardonnay 8% |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Veuve Clicquot - Reims - Rue Albert Thomas, 1 |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Moules, Huîtres, Fromages frais, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
« La Grande Dame » est certainement unique ; produit uniquement dans les meilleurs crus choisis par le chef de cave et est obtenu à partir de 8% de Chardonnay et de 92% de Pinot Noir, récoltés et assemblés à partir des vignobles appartenant à six villages Grands Crus, dont certains avaient été achetés par la Grande Dame. La composante Chardonnay donne douceur et force, tout en conservant l'élégance et la finesse du Pinot Noir. Le long vieillissement de près de 10 ans dans les caves de gypse, patrimoine de l'UNESCO, lui permet d'atteindre sa pleine maturité expressive et de se conserver longtemps.
Caractéristiques de ce Champagne
Couleur jaune doré clair.Le nez est complexe et intense avec des notes de fruits croquants, de croûte de pain, avec une finale épicée
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce Champagne
Excellent avec des entrées de poissons chauds, un risotto aux fruits de mer ; à essayer également avec des fromages affinés. Servir à une température de 10°C dans un grand verre.
