De l'élevage des raisins Corvina, Rondinella, Molinara provenant du cru appartenant à la famille Boscaini vient cet Amarone della Valpolicella Classico Mazzano; les grappes soigneusement sélectionnées subissent une fermentation grâce à l'utilisation de levures indigènes à une température non contrôlée. L'affinage nécessite un séjour de 3 ans en grands fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie.

Caractéristiques de ce vin de la région de Vénétie

A vue, il a une couleur rouge rubis très intense et un bouquet olfactif de cerises mûres et d'épices douces; en bouche il a une bonne texture tannique et une bonne persistance.

Accords conseillés avec ce vin rouge de la région de Vénétie

Essayez-le avec des sauces à la viande et aux champignons, des viandes rouges et du gibier. excellent aussi avec les fromages. servir à une température de 18°C.