Edizione Collection fantini

Aus einer sorgfältigen Auswahl von Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera entsteht dieser Rotwein der Fantini Weinkellerei. Die Trauben stammen aus den zwischen den Abruzzen und Apulien gelegenen Weinbergen, insbesondere aus Notaresco, Ortona, Sava und Manduria. Die während der Ernte von Hand geernteten Trauben werden gepresst und abgekratzt, bevor sie mazeriert und fermentiert werden. Die Malolaktik erfolgt in Eichenfässern und die Reifung erfolgt dann für 12 Monate in einer Auswahl von Eiche.

Eigenschaften dieses Fantini Weins

Es hat eine tiefe granatrote Farbe und ein sehr intensives und anhaltendes Bouquet mit olfaktorischen Noten, die an Johannisbeeren, Kirschen, Zimt und Kräuter erinnern. Am Gaumen hat es eine große Struktur und eine samtige Tannintextur, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein

Perfekt zu roten Fleischgerichten wie Grilladen oder Steaks, aber auch zu gebackenem Lamm und gereiftem Käse. Bei 18°C servieren.