Chianti Riserva DOCG I Mori
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | I Mori |
| Bezeichnung | Chianti Riserva Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero e 10% Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI 14144 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola I Mori - Lastra a Signa (FI) - Via Maremmana, 22 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Cannelloni, gegrilltes Schwein, Geschnittenes Rindfleisch, Florentiner Steak, Gnocchi mit Fleischsauce, Spiel, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chianti |
Chianti Reservieren DOCG ist einer der bekanntesten Rotweine der Welt Toskana . Hergestellt aus Reben, die auf den Hügeln rund um Florenz südlich von Florenz angebaut werden Chianti-Gebiet, insbesondere Sangiovese 90 %, Canaiolo nero 5 % und Merlot 5 %. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift er 24 Monate in Eichenfässern und mindestens 9 Monate in der Flasche.
Die Eigenschaften des Chianti Riserva
Die Farbe dieses Weines von Weingut I Mori, es ist ein intensives Rubinrot. Der Duft ist fruchtig mit einem würzigen Nachgeschmack.Der Geschmack ist trocken, ausgewogen und leicht tanninhaltig.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Chianti
Wird in großen Kristallkelchen bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert. Es verstärkt seine Eigenschaften, wenn es einige Minuten vor dem Verzehr geöffnet wird. Er passt gut zu ersten Gängen, insbesondere zu denen der toskanischen Tradition, zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.
