Barbera d'Asti Superiore BIONZO DOCG BIO LA SPINETTA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2026 |
| Weinkellerei | LA SPINETTA |
| Bezeichnung | Barbera d'Asti Superiore Docg |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | LA SPINETTA - Castagnole d.le Lanze(AT) - Via Annunziata 17A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Wiener Schnitzel, Braten, gegrilltes Fleisch, Hartkäse, mittelreifer Käse, Risotti, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Barbera |
Aus dem Weinberg Bionzo von Costigliole d'Asti entsteht diese ausgewogene Barbera des piemontesischen Weinkellers La Spinetta Die Weinberge befinden sich auf 250 m über dem Meeresspiegel mit Südlage und 250 m über dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese erfolgt die Mazeration und alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage. folgt die Malolaktik in französischen Eichenfässern mit anschließender Verfeinerung für 14 Monate. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate ist vorgesehen.
Eigenschaften dieser Barbera d'Asti
Es hat eine intensive rubinrote Farbe und fruchtige Noten von schwarzen Kirschen, Himbeeren und Nelken. Am Gaumen ist er reichhaltig, komplex mit krautigen Noten. Er besticht durch eine angenehme fruchtige Persistenz.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus dem Piemont
Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Pilzen und gereiftem Käse. Bei 16-17°C servieren.
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