Edler Wein aus Montepulciano „Silineo“ DOCG FATTORIA DEL CERRO
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Cave | FATTORIA DEL CERRO |
| Dénomination | Nobile di Montepulciano Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/3162 |
| Siège de la Cave | FATTORIA DEL CERRO - Montepulciano (SI) - Via Grazianella, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Spiel, Geschnittenes Rindfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, gegrilltes Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Nobile di Montepulciano |
Der Nobile Di Montepulciano „Silineo“ von Cerro-Farm Es wird traditionell ausschließlich aus Prugnolo Gentile Sangiovese-Trauben hergestellt. Unmittelbar nach der Ernte beginnt der Wein in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–28 °C in Kontakt mit den Schalen zu gären. Anschließend reift der Wein 18 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Wein mit granatroter Farbe und Aromen von kleinen roten Früchten mit einem würzigen und balsamischen Abgang. Vollmundiger und strukturierter Wein mit ausgewogenen Tanninen und schöner Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Dieser Rotwein passt perfekt zu traditionellen toskanischen Speisen wie gegrilltem und gebratenem Fleisch. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
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