Passito di Montefalco Sagrantino DOCG COLPETRONE
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | COLPETRONE - FATTORIA DEL CERRO |
| Denominazione | Passito di Montefalco Sagrantino Docg |
| Annata | 2016 |
| Uvaggio | 100% Sagrantino |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 37cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PG/5426 |
| Sede Cantina | COLPETRONE - Gualdo Cattaneo(PG) - Via Ponte La Mandria, 8/1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Hartkäse, trockenem Gebäck, Schokolade, Cantucci toscani, Strudel, Desserts |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Passito |
Der Montefalco Sagrantino Passito DOCG aus dem Keller Colpetron Es wird aus reinen Sagrantino-Trauben hergestellt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben auf speziellen Gestellen bei kontrollierter Temperatur getrocknet, bis sie die richtige Konzentration erreicht haben; Anschließend folgt die Gärung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 24–28 °C. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe über einen Zeitraum von 6 Monaten.
Eigenschaften dieses umbrischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser umbrische Wein eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase dominieren Noten von roten Früchten in Alkohol und eine leichte Gewürz- und Schokoladennote. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein mit eleganten Tanninen und einem kräftigen und anhaltenden Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Dieser umbrische Rotwein passt perfekt zu gereiftem Käse, trockenem Gebäck und Schokolade. Bei einer Temperatur von 12-14°C in einem relativ großen Weinglas servieren.
![Prosecco Superiore Extra Dry Coste di Ponente DOCG [Col Vetoraz]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-superiore-extra-dry-coste-di-ponente-docg_14812_ico.jpg "Prosecco Superiore Extra Dry Coste di Ponente DOCG [Col Vetoraz]")
![Chianti Classico Blue Label MAGGIOLO DOCG BIO [Lamole di Lamole Santa Margherita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chianti-classico-blue-label-maggiolo-docg-bio_14510_ico.jpg "Chianti Classico Blue Label MAGGIOLO DOCG BIO [Lamole di Lamole Santa Margherita]")
![Chianti „CETAMURA“ DOCG [Badia a Coltibuono]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chianti-„cetamura“-docg_15892_ico.jpg "Chianti „CETAMURA“ DOCG [Badia a Coltibuono]")
![Terlaner DOC [Terlano]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/terlaner-doc_15113_ico.jpg "Terlaner DOC [Terlano]")
![Cabernet Franc DOC [LIVON]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cabernet-franc-doc_13451_ico.jpg "Cabernet Franc DOC [LIVON]")
![Collio Pinot Blanc DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/collio-pinot-blanc-doc_12293_ico.jpg "Collio Pinot Blanc DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA]")
![Langhe Chardonnay „Ampelio“ DOC [FONTANAFREDDA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/langhe-chardonnay-„ampelio“-doc_15072_ico.jpg "Langhe Chardonnay „Ampelio“ DOC [FONTANAFREDDA]")
![Montefalco Sagrantino 2006 DOCG [Perticaia]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montefalco-sagrantino-2006-docg_4402_ico.jpg "Montefalco Sagrantino 2006 DOCG [Perticaia]")
![Passito "Ispirazione" [Nino Negri]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/passito-ispirazione_6911_ico.jpg "Passito \"Ispirazione\" [Nino Negri]")
![Collio Pinot Grigio DOC [PRIMOSIC]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/collio-pinot-grigio-doc_13336_ico.jpg "Collio Pinot Grigio DOC [PRIMOSIC]")
![Irpinia Bianco „Campanaro“ DOC [Feudi di San Gregorio]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/irpinia-bianco-„campanaro“-doc_6583_ico.jpg "Irpinia Bianco „Campanaro“ DOC [Feudi di San Gregorio]")
![Alpi Retiche Bianco OPERA [Mamete Prevostini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/alpi-retiche-bianco-opera_15334_ico.jpg "Alpi Retiche Bianco OPERA [Mamete Prevostini]")
